Prometi nesse post aqui que daria uma boa dica para aproveitar os talos do aspargo e, como o friozinho pede, vamos de sopa! Além de leve, é muito gostosa e tem outras qualidades interessantes. Olha aí, olha aí: Os talos de aspargo são ricos em fibras e têm poucas calorias. Além disso, auxiliam na digestão dos alimentos”, explica a nutricionista Cláudia Jeovane da Silva, nutricionista da ong Prato Cheio, parceira do Marmiteira.  E aí, vai jogar fora essa parte cheia de saúde? Claro que não, né! Afinal, o preço do aspargo tá pela hora da morte e além disso ele é uma delíciaaaa! Como essa parte é mais fibrosa, muita gente desperdiça. Eu já prefiro jogar na panela com batata e fazer este creminho que vale cada colherada. 😉 Sopa de talo de aspargo com batata Ingredientes2 batatas médiasTalos de um maço de aspargos1/2 colher (sopa) sal2 dentes de alho1 fio de óleo Modo de preparoCozinhe os talos do aspargo juntamente com as batatas em uma panela com água. Quando os dois amolecerem, bata junto com a água do cozimento …

Não sou um ser humano muito romântico, então, quando meu marido quer me agradar, ele me traz COMIDA. Esses dias ele chegou do mercado e disse: “abre a mão e fecha o olho”. Quando abri tinha um lindo maço de aspargos frescos. Sim, amigos, não ganho buquê de flores, e sim, de aspargos. E é assim que eu gosto! Acho que ele se sensibilizou com o fato de toda vez que eu me deparo com aspargo no mercado digo “mas gente, por que tão caro?!?“. É, o bichinho é caro, mas vamos às suas qualidades! “O aspargo tem propriedades diuréticas e antioxidantes, além de ser rico em vitamina C e potássio!”, palavra da Raquel Labonia, da WellMove, parceira do Marmiteira.   Outra boa notícia é que dá pra aproveitar ele de cabo a rabo. Muita gente joga a parte mais fibrosa fora, mas eu vou dar uma receitinha em breve que leva estes talinhos maravilhosos. Aguardemmmm…!   Macarrão integral com tomate e aspargo assados no forno Ingredientes 1/2 pacote de macarrão parafuso integral 1 maço de …