Eu tenho uma receita de bolinho de milho sem farinha que postei aqui no site e é um hit na minha casa: simples, com poucos ingredientes, fácil de fazer e ele fica delicioso pra tomar com cafezinho.
Um dia, ela é tão boa que um dia eu fiquei pensando: mas gente, e se eu usar a mesma base para fazer uma torta de milho salgada?
Então minha mente começou a trabalhar PESADO:
Enfim, fiz uma adptaçãozinha aqui, outra ali, e, no final, acrescentei meia xícara de farinha de aveia, só porque eu tinha em casa e queria gastar (risos). Mas, na verdade, acho que nem precisa, viu?
Sérião: não demorei mais do que 20 minutos pra colocar essa belezinha no forno, que vai bem com uma salada no almoço ou no jantar, e, é claro, na marmitinha nossa de todos os dias. Bora?
Torta salgada de milho de liquidificador
Ingredientes – Massa
1 lata de milho
1 xícara de leite desnatado
2 ovos caipiras
1 colher (sopa) de azeite
1 pitada de sal
1/2 xícara de farinha de aveia fina (opcional)
1 colher (sopa) de fermento
Ingredientes – Recheio
1 xícara de mussarela ralada
8 tomatinhos picados
Espinafre picado
3 azeitonas picadinhas
Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto o fermento.
Em seguida, quando tudo estiver bem misturadinho, transfira para uma tigela e incorpore todos os ingredientes do recheio, mexendo bem.
Por fim, adicione o fermento, mexa e coloque em uma forma untada com óleo de sua preferência ou manteiga. Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos em forno médio, de acordo com o seu forno. Done!
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Comida de verdade, prazer e a cultura das dietas
A comida caseira continua sendo uma das formas mais simples de manter a saúde em dia. Além de permitir nos aproximar dos ingredientes, ela também preserva algo que muitas vezes se perdeu nas últimas décadas: o prazer de comer.
No entanto, com o avanço da cultura das dietas, a alimentação passou a ser cada vez mais associada a medo, culpa ou contagem de calorias.
No meu livro Além do Like, investigo justamente como essa lógica foi se espalhando pela mídia e pelas redes sociais e como ela acabou influenciando a maneira como enxergamos o corpo, a comida e a própria saúde.
