All posts tagged: comida caseira

Essa receita de couve-flor assada com molho de tahine e amêndoas crocantes é a prova de que para ter uma alimentação saudável e consciente não é preciso comer pratos sem graça.

Couve-flor com molho de tahine e amêndoas crocantes: uma delícia saudável para sua rotina

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Tudo que é saudável é sem graça, e tudo que é gostoso engorda – é isso que a cultura das dietas nos ensinou. Eu sou e sempre fui veemente contra esse tipo de raciocínio. Prova disso é essa receita de couve-flor assada com molho de tahine e amêndoas que eu alegremente descobri folheando um livro numa manhã de domingo. Alimentar-se bem vai além de tentar atingir um corpo perfeito. Essa receita é um exemplo de uma opção leve e que foge à regra que diz que pratos saudáveis não podem ser gostosos. Ela é leve, rica em nutrientes e uma prova de que é possível comer de maneira saudável e prazerosa ao mesmo tempo. Sendo assim, vamos pra receita? E por falar em receita, eu sou do tipo que não as segue, as uso como um ponto de partida para criar uma versão minha, levando em conta o que tenho na geladeira, e o quanto estou munida de tempo e de paciência. Então, sugiro que faça o mesmo: veja a minha versão da receita de …

torta de milho salgada de liquidificador

Torta de milho de liquidificador: receita salgada fácil e linda

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Eu tenho uma receita de bolinho de milho sem farinha que postei aqui no site e é um hit na minha casa: simples, com poucos ingredientes, fácil de fazer e ele fica delicioso pra tomar com cafezinho. Um dia, ela é tão boa que um dia eu fiquei pensando: mas gente, e se eu usar a mesma base para fazer uma torta de milho salgada? Então minha mente começou a trabalhar PESADO: Enfim, fiz uma adptaçãozinha aqui, outra ali, e, no final, acrescentei meia xícara de farinha de aveia, só porque eu tinha em casa e queria gastar (risos). Mas, na verdade, acho que nem precisa, viu? Sérião: não demorei mais do que 20 minutos pra colocar essa belezinha no forno, que vai bem com uma salada no almoço ou no jantar, e, é claro, na marmitinha nossa de todos os dias. Bora? Torta salgada de milho de liquidificador Ingredientes – Massa 1 lata de milho 1 xícara de leite desnatado 2 ovos caipiras 1 colher (sopa) de azeite 1 pitada de sal 1/2 xícara …

Panquequinha de milho: opção leve e prática para o jantar

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Saber o que fazer para jantar é uma arte: comer algo muito pesado, não dá, senão ninguém dorme direito. Por outro lado, também não adianta comer algo muuuuito leve para, uma hora depois, assaltar o armário, certo? Eu gosto sempre de preparar algo que fique nesse meio-termo: que me sustente, mas sem aquela sensação de peso depois da refeição. Por isso, essa panquequinha funciona muito bem para esse propósito. Eu gosto muito de panqueca, como conto nesse post aqui. Um dos motivos é que dá para variar os recheios: cada dia você coloca uma coisa dentro. Além disso, também acho interessante poder fazer um pouco a mais para guardar. Eu cheguei a congelar algumas (só a massa, já pronta, mas sem recheio) e não achei que alterou o gosto. Na prática, é uma mão na roda pra quando estamos sem tempo – ou seja, sempre! Rs. Bom, agora é mão na massa! Panquequinha de milho Ingredientes 1 xícara de milho 1 ovo 1 xícara de leite 1 xícara de farinha 1 pitada de sal Manjericão …

Marmita fria: salada de atum com feijão branco

Marmita fria também é amor: experimente salada de atum, feijão branco e espinafre

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Nem todo mundo tem o privilégio de poder comer uma comida fresca e quentinha todos os dias. Às vezes falta tempo, espaço no escritório para comer…microondas para esquentar. Se você está enfrentando essa BARRA, meu amigo, vem comigo que hoje eu vou dar uma bela dica de marmita fria! No calor esse tipo de prato cai como uma luva e você não tem desculpa para não comer algo leve e caseiro. Primeiro: não dá trabalho . Segundo: é uma delícia! Terceiro: você pode comer em qualquer lugar: na mesa do escritório, numa praça, na área comum do prédio que trabalha. O que? Tem vergonha? Gente, marmitar é motivo de orgulho. Tá na moda! Vamos ostentar cada vez mais nossas marmitas pro povo que olha torto começar a achar normal e, assim, criaremos uma grande nação de marmiteiros. Anota aê! Salada de atum com feijão branco Ingredientes 2 xícaras de feijão branco cozido (leia meu post sobre praticidade na cozinha e sempre tenha feijão cozido no freezer – acredite, isso MUDA A VIDA) 1/2 cebola …

Bolo de milho de liquidificador sem farinha

Bolo de milho de liquidificador é prático e não leva farinha

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Acho que não preciso declarar mais uma vez o AMOR que tenho por bolo caseiro, né? Se você é leitor do Marmiteira já reparou que sou uma grande fã. Melhor ainda quando a receita é prática. Afinal, liquidificador é sinônimo de praticidade. Por isso, minha reação não poderia ser diferente ao perceber que este bolinho, que nem leva farinha, deu super certo: alegria! Bolo de milho de liquidificador sem farinha Ingredientes1 lata de milho cozido no vapor (se você tiver a espiga, melhor, porque é in natura! Senão, o milho congelado é uma boa opção, eu só tinha lata neste dia, mas procuro evitar as conservas) 1 xícara de leite desnatado (ou 1 vidro de leite de coco, opcional) 2 ovos caipiras 2 colheres (sopa) de óleo de coco (ou 1/4 de lata do óleo que você tiver em casa) 1/2 xícara – DE MÃE – de açúcar orgânico (no caso minha mãe estava comigo nesse dia, no caso, ela me incentivou a colocar um pouco a mais de meia xícara, afinal ela é mãe e mães são …

Marmita no backstage: encontrei uma marmiteira no SPFW

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Se vocês acham que a minha vida consiste em degustação de marmitas, estão muito enganados, amiguinhos. Essa semana estou participando da cobertura do São Paulo Fashion Week, praticamente sem tempo de comer minha própria marmita! E no meio de tantas modelos muito mais altas e esbeltas que eu, conheci a Dani Witt, uma linda menina de 22 anos, que é nascida em Caxias do Sul e mora em Nova York por conta do trabalho nas passarelas. Além de ser minha xará, descobri que temos outras coisas em comum (infelizmente, não é a altura nem a barriga retinha!). Assim como eu, a Dani gosta de fazer a própria comida e não dispensa uma boa marmitinha! Já ganhou meu coração. <3 No backstage de um dos vários desfiles que participou, ela me contou que enxerga no ato de cozinhar uma terapia. Disse também que, na noite anterior ao início no SPFW fez um bolo “para relaxar”. E sim, ela comeu um pedaço do bolo, para quem acha que modelo não come. Dani é adepta do “comer de …