All posts filed under: comportamento

Fome? Veja 5 dicas para manter a dignidade no quilo

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Chegar no restaurante por quilo com aquela fome dukão é aquela coisa, né: você vai pegando tudo como se não houvesse o amanhã e, quando se dá conta, está misturando feijoada com sushi. É puxado mesmo. Até porque as coisas são organizadas de uma forma que a gente realmente fica com vontade de pegar um pouco de tudo, afinal, o cérebro adora uma variedade. Pensando nisso, pedi para minha parceira Raquel Labonia, nutricionista da WellMove, elencar algumas diquinhas para nos ajudar nessa difícil tarefa do dia a dia que é chegar com fome no quilão. BORA? #DICA 1 – Planejamento é vida Eu tenho o hábito de fazer aquele raio-x geral antes de sair pegando comida, e isso me ajuda muito a montar um prato coerente. “Acho que vale olhar antes sim, porque assim você já vai meio que esquematizando seu prato de acordo com os grupos alimentares e não corre o risco de ir pegando tudo”, diz Raquel. Aí você me pergunta: “comassim, ‘grupos alimentares’?”. Já explico! #DICA 2 – Prato lindo e variado Não …

Quem aí quer viver 100 anos? Então que tal começar seu “treino” hoje?

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“Você está preparado para viver 100 anos?”, era o título da palestra que lotou um dos auditórios do Festival Path, que aconteceu no último sábado e domingo (6 e 7) aqui em São Paulo e eu tive o prazer de participar. Pela quantidade de gente que estava na plateia, deu para perceber que longevidade é algo que muita gente almeja. E quando a pergunta foi “quem aí quer viver 100 anos?”, a maioria dos participantes levantou a mão. Essa foi uma das palestras que mais me chamou atenção no festival, justamente porque venho pensando muito em como quero envelhecer. E quando falamos de envelhecimento, lógico que manter uma alimentação saudável é primordial, mas existem milhares de outros fatores que contribuem para uma vida de qualidade. É um verdadeiro treino diário de boas práticas! Claro, porque de que adianta viver 100 anos de sem saúde, sem emoções, sem bons amigos, sem propósito, sem brilho no olho, sem colecionar experiências? Se é pra ser centenário, que seja um século e tanto! Que seja lacrador. Bom, e por que estou …

Organização na cozinha vale ouro! Crie rotina e se alimente melhor; veja dicas

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Muita gente acha que eu gosto de cozinhar, mas a verdade o que eu gosto mesmo é de comer. Claro que também curto o ato de cozinhar, mas por prazer, não por obrigação. Por isso prezo pela praticidade. Pra mim é importante evitar os industrializados e priorizar a comidinha caseira. Mas como é que faz sem tempo? Aproveita o tempo livre pra socar o freezer de opção! Quem segue o Marmiteira no Instagram vê que sempre que posso compartilho no “Stories” um pouco da minha rotina na cozinha. Minha ideia com isso é mostrar que, para ter uma alimentação de qualidade, não é preciso ser um Masterchef, e sim, uma pessoa organizada. O dia que vou à feira/supermercado (geralmente, no fim de semana) é também o dia que dedico um tempo a mais nessa organização. Mas eu garanto: esse é o único dia da semana que fico mais horas na cozinha, justamente para poder ficar o mínimo possível nos outros dias. Queria deixar aqui algumas coisas que funcionam para mim. De repente, posso te ajudar a estabelecer …

O percentual de gordura das famosas é da nossa conta?

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Outro dia eu estava lendo estes sites de fofoca e fiquei um pouco assustada com uma matéria que falava sobre a nova dieta de uma atriz global. Não vou citar nomes aqui, mas ela sempre teve um corpo lindo, nunca pensei que ela precisasse de dieta para emagrecer mais. A tal matéria falava que ela estava feliz por ter passado do manequim 36 (que já é uma raridade entre nós, curvilíneas brasileiras) para o 34. TRINTA. E. QUATRO. Gente, quem veste 34? Sim, a Sandy talvez. Mas a Sandy sempre foi um cisco, tem a estrutura pequena, delicada, e é baixinha. Não é o caso dessa atriz, que nitidamente tem uma estrutura maior. Passeando pelo mesmo site – sim, gente, eu tava bem à toa – vi uma outra fulana lá se gabando por ter pouco mais de 7% de gordura no corpo. SETE. POR. CENTO. Gente, para tudo. Que mundo é esse? Onde é que a gente se perdeu? Eu acho que esse tipo de informação serve como um baita convite para quem já tem …

Mindful Eating: você pensa no que come, ou simplesmente come?

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Sempre que eu encontro a Sophie Deram, mesmo que informalmente, acabo fazendo uma entrevistinha. Para quem não conhece, ela é uma nutricionista franco-brasileira que é contra dietas restritivas, e ganhou o meu coração logo na primeira vez que me disse: “dieta engorda”. Fiz uma entrevista bem completa com ela logo que ela lançou o livro O Peso das Dietas (leia aqui!), que virou um best seller justamente por ir na contramão de tudo que sempre foi falado sobre as privações alimentares em nome de um ~corpo perfeito~. Outro dia conversamos sobre o conceito de mindful Eating, e reuni aqui alguns dos principais destaques dessa conversa porque eu realmente acredito que comer de forma plena, com consciência, atenção e vontade faz toda a diferença para quem está em busca de equilíbrio. Sophie me explica que o conceito de mindful vem das técnicas budistas: manter o foco no presente, no momento, no A-G-O-R-A, com o intuito de combater males como estresse, depressão e ansiedade. Explico mais sobre o conceito neste post aqui. Então vamos a algumas coisas importantes …

Cansou do arroz e feijão de todo dia? Varie essa marmita!

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Arroz e feijão. Não me importa se o feijão veio por cima ou por baixo. Se o arroz foi colocado no centro, enquanto o feijão ficou na margem do prato. Se vieram os dois numa maravilhosa mistura à la viradon de meu Deus…o caso é que…ETA combinação boua, amigos! Tendo arroz e feijão, eu tô é feliz e grata. Mas há quem diga que a combinação uma hora enjoa (como pode, gente?). Não é à toa que virou até expressão: “ai, miga, sabe aquele namoro que já deu, que tá no mesmo arroz-feijão de todo dia?”. Bom, pensando na sofrência de quem está cansado deste marasmo, eu consultei minha querida nutri Raquel Labonia, da WellMove, para pedir dicas de combinações nutricionais tão ricas quanto essa famosa dupla. Defendo a variação de nutrientes na marmita, temos tantas opções gostosas e nutritivas disponíveis, não é verdade? Não tem desculpa para se alimentar mal, não. E hoje este post está tão chiquetoso que tem até infográfico para demonstrar isso que acabo de dizer. Dá uma olhada, confira as suas preferências e …

Projeto ‘Fruta Imperfeita’ dá uma chance aos “feínhos”

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Você sabia que para produzir uma única maçã, lá se vão 70 litros de água? Quem me contou isso foi o Roberto Fumio Matsuda, do projeto Fruta Imperfeita, um engenheiro que nada tinha a ver com a área de alimentação até se confrontar com este dado. Imagine então o desperdício caso essa maçãzinha não cresça tão bela, e fique lá, desprezada, na gôndola do mercado ou da feira, até finalmente terminar no lixo? Os produtores já entenderam que a gente só gosta de coisa bonitinha, dentro do padrão (ai, como somos caretinhas!) e nem mandam essas frutas ou legumes imperfeitos para o mercado, até porque eles não aceitam. “Começamos a ver que os produtores rurais eram os que mais sofriam com isso. O maior problema deles era essa perda de produto na época de safra, quando produziam muitos alimentos e não conseguiam vender o que estava fora de padrão. Eles realmente jogavam fora, toneladas e toneladas”, conta Roberto. Pensando nisso, ele se uniu à também engenheira Nathalia Inada e eles criaram um delivery de frutas para …

Alimentação consciente: hoje tem dica de app e de curso

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O mundo da alimentação está cheio de “desinformação”: mitos que são propagados sem serem checados; frases soltas saídas de bocas de famosas (que acabam virando verdades absolutas), e, sobretudo, o modismo que acaba colocando as coisas mais simples numa gourmetização desnecessária. Por outro lado, tem muita gente notando isso e remando contra a maré: tentando trazer INFORMAÇÃO e mostrar que comida boa e saudável é a de verdade, que cabe no bolso e que não é vendida em embalagem com mil promessas de emagrecimento. Comida boa é a que vem de uma cadeia sustentável: boa pro bolso, pras pessoas, pro planeta. Hoje vou falar de duas iniciativas na área de alimentação consciente. 🙂 Consumo com responsa! O aplicativo Responsa foi lançado este mês com o objetivo de dar ao usuário a chance de conhecer a origem do que está consumindo. O app traz um mapa de restaurantes que usam ingredientes orgânicos, feiras que oferecem produtos veganos/orgânicos com preços justos, hortas comunitárias, grupos de consumo responsável e outras experiências de agroecologia e economia solidária. O app é gratuito …

Food Eating Candy Chocolate Creative Commons

A mente está mais perto do estômago do que você imagina; Freud explica

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“Perca 6 quilos em 5 dias”. Quantas vezes você já viu capas de revista com este tipo de manchete? Pelo menos umas mil, certo? O que não falta nesse mundo de hoje é gente dizendo o que a gente tem que comer, que horas e em que quantidade (isso sem falar que também nos dizem o que vestir e como transar, mas esse não é o assunto do post, rs). Até que ponto nos deixamos levar por toda essa interferência externa, sem ouvir nossas próprias vontades? No segundo dia do III Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental (*), a pauta foi mais focada na ligação da mente e do corpo: o quanto nossos preconceitos, histórias pessoais, sentimentos e influências que sofremos regem a nossa relação com os alimentos. Seguem alguns destaques do dia. O prazer e a frustração ao comer A psicanálise explica, desde o seio materno, os sentimentos de frustração e prazer que sentimos ao comer (tem mamá, bebê fica feliz / não tem, chora). “A alimentação é o primeiro idioma que a gente fala“, disse a …

Precisa de chia, amaranto e óleo de coco pra ser saudável? Não!

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O que seria das nossas avós se ingredientes como blueberry, amaranto, chia, óleo de coco e outros itens da moda fossem fundamentais à nossa saúde? Certamente a Dona Nena, minha vó, não estaria aí sambando na cara da sociedade no auge dos seus 86 anos de idade, regados a receitas simples da roça como galinha caipira e polenta. Esse foi um dos assuntos discutidos nesta sexta-feira (7) no Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental (*), que está na sua terceira edição e vai até amanhã na capital paulista. Nutricionistas, pesquisadores, chefs de cozinha e outros especialistas da área da alimentação se reúnem neste evento para discutir o tão nobre ato de comer – e, sobretudo, como nos relacionamos com a comida. Escolhi começar destacando esse lance do modismo de ingredientes que “ajudam no emagrecimento” simplesmente porque tem tudo a ver com o que eu acredito e tento mostrar aqui no Marmiteira: para ser saudável, não precisa gastar tubos de dinheiro. Claro que se você puder incluir óleo de coco e a linhaça dourada na sua alimentação sua saúde …