All posts filed under: inspirações

O dilema das redes: entenda o algoritmo ou fuja para as montanhas

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Eu já pensei em sair do Facebook várias vezes. Mas esses dias aconteceu um fenômeno curioso, logo depois do lançamento do documentário O dilema das redes, disponível na Netflix. Como esse é um tema que me interessa, eu tinha colocado um lembrete para assistir assim que fosse lançado. E foi o que eu fiz: assisti na mesma noite. A princípio, o documentário não me despertou muita coisa. Acho que coloquei expectativa demais.  Eu esperava mais dados científicos, esperava ser surpreendida com novas pesquisas de comportamento, esperava alguma novidade e muito mais profundidade. Pensei: vou assistir mais uma vez para ver se mudo de ideia.  Só que nos dias seguintes começaram a pipocar nas minhas redes sociais as reações sobre o documentário. No meu Twitter e no meu Instagram, as opiniões eram mais ou menos assim: “Muito básico”; “Esperei tanto para ver o óbvio”; “Estamos em 2020 e as pessoas ainda precisam de um documentário que explique que estamos sendo controlados por algoritmos”.  Concordei.  Mas foi numa das minhas raras entradinhas no Facebook que notei justamente o …

Documentário aborda beleza e representatividade da mulher na mídia

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Outro dia, li uma entrevista com uma atriz que dizia que não via quase nada de bom em envelhecer. Listou umas duas ou três coisas ligadas ao amadurecimento emocional como fatores positivos; em contrapartida, a lista de angústias era gigantesca. O pescoço anda muito enrugado, a barriga já não é mais a mesma, as linhas de expressão a obrigam aplicar botox o tempo todo…é, não deve ser fácil viver de imagem num mundo em que valoriza tanto a aparência da mulher. Para nós, é implicitamente negado o direito de envelhecer.  Enquanto há material suficiente na mídia sobre como nos comportar, o que vestir, o que comer (e principalmente o que NÃO comer) e o que passar na cara para congelar o tempo, pouco se fala sobre a origem dessa pressão estética. O documentário Miss Representation é de 2011, mas, mesmo quase dez anos depois, ainda é super atual (infelizmente). Ele aborda a forma como a mídia e cultura contribuem para colocar a mulher nesse papel de obediência e submissão. Não pode envelhecer, não pode engordar, …

Salada de macarrao com molho de manjericão

Salada de macarrão com molho de manjericão, limão e parmesão: simples, leve e gostosa

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Eu adoro molho pesto, mas nem sempre tenho todos os ingredientes em casa. Além disso, acho um molho um pouco pesado, especialmente pra comer à noite. Esses dias eu tinha um monte de manjericão em casa, então pensei em como poderia usá-lo com o que eu tinha na geladeira no momento.  Acabou saindo uma jantinha leve e muito gostosa! E além disso, dá uma ótima marmita, que pode ser consumida em qualquer lugar ou hora do dia: salada de macarrão não precisa esquentar e é uma delícia para dias mais quentes! E pra variar vou ter que repetir meu mantra: é prática, rápida, e você não vai gastar nem meia hora pra botar essa belezura na sua mesa. Bora?   Salada de macarrão com molho de manjericão, limão e parmesão IngredientesMolho: 1/2 limão 1 dente de alhoUm maço de manjericãoAzeite a gosto do freguês1/2 xícara de águaSal a gosto do freguês Macarrão1 pacote de macarrão parafusoAzeitona preta picadaParmesão ralado Modo de preparoEnquanto cozinha o macarrão, faça o molho: coloque todos os ingredientes no processador e bata! Quando o …

Pão de queijo rápido e fácil!

Pão de queijo rápido e fácil alegra a hora do café! Veja receita

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Dia desses eu descobri uma receitinha tão boa, mas tão boa de pão de queijo, que fiz no mesmo dia, comi e postei no meu stories uma foto dessa obra-prima. Tive que mandar a receita pra umas 200 pessoas, então, achei que valia a pena colocar aqui também…por que né? Receita boa a gente compartilha. A descoberta foi em um grupo de brasileiras do Facebook, de mulheres que moram no Vale do Silício. E, como eu sempre digo, alegria de brasileiro que mora no exterior é encontrar pão de queijo, tapioca, coxinha, feijão e tudo que lembra o gostinho da nossa casa.  Bem, sem mais delongas, vamos à receita. Assim que colocar no forno, já passa um café, porque o negócio vai ser rapidinho mesmo!  Pão de queijo rápido  Ingredientes 300 g de cream cheese1 ovo1 e 1/2 copo de goma de tapioca 1 copo de queijo ralado (usei somente parmesão, mas se você quiser um sabor mais suave, pode colocar 1/2 xícara de mussarela e 1/2 de parmesão). Modo de preparoMisture todos os ingredientes e mexa …

tofu grelhado

Saiba como preparar um tofu saboroso e prático

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Sempre achei tofu uma coisa muito sem graça, e olha que eu como até pedra. Mas eu aprendi uma técnica muito simples que me ajudou a olhar com bons olhos para essa iguaria.  Na verdade é algo bem simples, mas que faz toda diferença no sabor: é preciso drenar o excesso de água que tem nele. E, claro, caprichar no tempero para que ele fique do jeitinho que você gosta. Tirando a água, ele vai ficar mais consistente na hora que você grelhar e também vai incorporar mais o sabor. O tofu que eu compro aqui é orgânico e ele vem em formato de bloco, mergulhado na água. Então primeiro eu retiro toda a água, corto ele pela metade, seco o excesso de líquido com um papel toalha, e enrolo os dois pedaços em um pano de prato limpo.  Em seguida, o tofu enroladinho vai pra uma superfície lisa (que pode ser uma tábua de carne, forma, prato, etc.), com algo em cima para que faça peso. Eu geralmente uso uma tigela. Daí é só …

Roxane Gay - Livro "Fome"

Fome: este livro pode fazer você repensar o conceito da palavra “gorda”

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Li que a Cleo Pires estava sofrendo críticas por ter engordado. A minha primeira reação, confesso, foi visitar o perfil da atriz no Instagram pra ver se a informação procedia. É feio admitir, mas acho que dá uma espécie de alívio saber que até as famosas engordam. É reconfortante saber que oscilar o peso é algo NORMAL, e não um crime, um pecado, ou sinônimo de desleixo.   Pessoas que trabalham com a própria imagem, como a Cleo, geralmente têm uma “infra” para manter a alimentação, o treino, o cabelo e a pele em dia. Coisa que nós, meras mortais, não conseguimos acompanhar. Acho que até por isso sejam mais cobradas – embora eu acredite que ninguém deveria se sentir no direito de julgar.   Notei que ela realmente parecia um pouco maior nas fotos…mas, ainda assim, longe de estar gorda. O que me chamou atenção, no entanto, foi um texto de desabafo que ela escreveu, no qual compartilhava com seus seguidores que sofre, há anos, de transtornos alimentares.  Isso significa que muitos dos likes e comentários …

Veja receita de risoto de couve-flor com molho agridoce de tomatinho

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Eu não gosto muito dessas receitas que enganam nosso cérebro. Não sou à favor, por exemplo, de falar “arroz de couve-flor”. Arroz é arroz. Couve-flor é couve-flor! Então nesse caso, aconselho que você abstraia o registro que você tem de risoto feito com arroz, porque não é isso que teremos. Teremos sabor de couve-flor, com uma textura parecida com de risoto. Bem cremosinho e temperadinho, e com uma leve textura crocante dos pedacinhos da couve-flor. Essa é uma forma diferente de comer esse legume que tanta gente ignora, mas que é super versátil e fica bom cozido, assado, gratinado, no meio de uma sopinha, misturadinho no arroz…enfim, mil e uma utilidades para essa belezura. E hoje eu descobri mais uma! Como sempre, cheguei em casa com uma fome DUCÃO e é nessas horas que eu viro a maior masterchef deste planeta. Fui catando tudo que tinha na frente e jogando na panela e…voilá! Não é que ficou bom? Bora! Risoto de couve-flor com molho agridoce de tomatinhos IngredientesPara o risoto:1 maço de couve-flor triturado 1 …

torta fácil de abobrinha e queijo

Torta fácil de abobrinha e mussarela: super recheada e cremosa

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Se tem uma coisa que me deixa deprimida é torta com pouco recheio. E torta salgada, pelo menos na “minha época”, era um hit nas festinhas infantis (aquelas que meninos levavam um prato de salgado e as meninas um prato de doce). Sempre tinha um pratinho de torta. Daí eu caía de boca na maior felicidade (sim, eu fui uma criança BOA DE GARFO) e muitas vezes me deparava com aquele MAR DE MASSA. Tinha um milho aqui…. uma ervilha láaa na outra ponta. Quando tinha muita sorte aparecia um tomatinho ou uma azeitona. Por isso toda vez que eu me aventuro a fazer torta em casa eu aposto na fartura mesmo, no maior estilo Ana Maria Braga. Essa aqui não precisa de muita farinha, então basicamente ela é uma TORTA DE RECHEIO. E usando essa base, você pode rechear com o que quiser. Dessa vez a estrela foi a abobrinha. Ficou cremosinha e muito saborosa. Bora? Torta fácil de abobrinha super recheada Ingredientes para o recheio2 abobrinhas grandes1/2 cebola 1/2 xícara de tomatinho-cereja1/2 xícara …