All posts tagged: marmiteira

Testei a mousse de abacate com cacau: resultado foi #polêmico

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“Daniel (*), hoje fiz uma sobremesa diferente. “Hum.” “Eu peguei a casca da abóbora…”   “MENTIRA, bobo!” Tá, era só uma pegadinha do Malandro para apresentar a receita de mousse de chocolate diferente que testei essa semana! Estou até agora impressionada com a praticidade: só tem três ingredientes. Isso mesmo: TRÊS ingredientes. E eu fiz em dez minutos. Isso, DEZ minutos. Estou falando da famosa mousse de abacate com cacau. Vi tanta gente postando essa sobremesa que fiquei com vontade, e olha que nem de doce eu gosto. Ao final deste texto vou dar a minha versão, mas antes vamos aos…. Mousse de abacate facts Quando eu faço um teste gosto de contar por aqui as opiniões REAIS sobre o resultado, porque o que eu mais vejo por aí é “receitinha fit delícia” e, cá para nós, nem tudo é tão delícia assim. A questão é que eu sempre acho que vale fazer trocas inteligentes na cozinha e priorizar a comida de verdade, e essa receita se encaixa nesse meu filtro. Mas vamos lá, vou dar minha opinião #sincerona sobre essa receita. …

Molho com casca de berinjela - Sem desperdício!

Faça um delicioso molho de tomate com casca de berinjela

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Com esse frio qualquer prato que leve a palavra “molho” já ganha o nosso respeito: com os termômetros lá embaixo, tudo o que buscamos na hora do almoço ou jantar é comer uma comidinha quente e reconfortante. E, como promessa é dívida, hoje estou aqui para trazer a receita que prometi no meu último texto: o molho de tomate com casca de berinjela! Sim, queridos, negócio de jogar casca fora não tá com nada! Eu aprendi esta receita em um curso de Aproveitamento Integral de Alimentos do Senac. Como sempre, fiz #domeujeitinho, mas, para a minha professora não puxar minha orelha, vou colocar aqui do jeitinho que está na apostila, que inclusive sugere que ele seja servido com espaguete. Espaguete ao molho de casca de berinjela Ingredientes500 g de espaguete número 82 dentes de alho picado3 colheres (sopa) de óleo2 copos americanos (aproximadamente 3 unidades de berinjela) de cascas de berinjela cortadas em tiras de mais ou menos 1 cm de largura250 ml de água2 ramos de manjericão fresco com talos (sim, do manjericão se …

Quibe de berinjela delicioso e saudável!

Quibe de berinjela: opção leve e gostosa para o fim de semana

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Você passa a semana inteira se controlando para não fugir da dieta. Chega o fim de semana você quer o que, o que? Enjacar, não é verdade, Brasil? Mas eu sempre falo que até para enjacar tem como manter certa dignidade. O que eu costumo fazer para não cometer muitos excessos (só alguns), é tentar incluir algumas opções mais saudáveis mesmo na sexta, sábado e domingo, que tradicionalmente são dias em que temos mais eventos sociais, vemos a família, temos mais tempo para ficar em casa, etc.  Minha dica de hoje é para uma sexta-feira sem carne, sem muita gordura, mas com muito sabor! É um quibe de berijela muito saboroso. Eu sou apaixonada pela cozinha árabe, e particularmente acho que ela é cheia de opções saudáveis: coalhada seca, hommus, babaganoush, tabule e quibe são apenas algumas delas. Para esta receita, eu usei apenas a polpa da berinjela, mas não dispensei a casca: guardei para fazer um molho delicioso que vou ensinar no próximo post dedicado à #cozinhasemdesperdício! Aguardem, amiguinhos! Ah! E tenho um recadinho …

Sem tempo pra fazer suco natural? Chega de desculpinha, Brasil

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Eu não entendo muito bem quando a pessoa fala que não tem tempo pra fazer um suco natural e prefere se render às caixinhas industrializadas carregadas de açúcar e com quase nada de fruta. Ok, suco de laranja dá trabalho, ficar lá espremendo…espremendo…mas gente, suco de maracujá? Abre o bichinho, bate com água e depois coa pra sair as sementes. Melancia? Mesmo processo (se acrescentar gengibre então fica mais maravilhoso ainda). Suco de limão. Fácil também ✓. De morango ✓. Acerola ✓. Abacaxi…Ok, descascar o abacaxi não é das tarefas mais fáceis do mundo, não é a toa que a expressão é usada para designar, segundo o Aurélio, “problema, bucha, pepino, deu ruim, tô lascado”. Mas o sacrifício compensa, não? São dez minutos de tarefa para vários de muito prazer. E quando se junta duas frutas então? Aí fica maravilindo! Minha dica de hoje é um suco de maracujá com banana, amarelinho, cheio de sabor e muito refrescante. Suco de maracujá com banana Ingredientes 1 maracujá 2 bananas (usei congeladas que eu tinha no freezer) …

Cenoura assada com mel e alecrim: delícia fica pronta em 20 minutos

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Recentemente eu fiz um curso muito interessante de Aproveitamento Integral de Alimentos. Nele, eu comprovei algo que já desconfiava: a gente realmente joga muita comida fora à toa. Por exemplo, talos, cascas e folhas que, por hábito, não temos costume de comer, mas que na maioria das vezes estão carregados de vitaminas. Pretendo dar muitas dicas e receitas neste sentido para incentivar as pessoas a desperdiçarem menos na hora de cozinhar.  Hoje vou falar dessa receitinha maravilhosa de cenoura, que foi pro forno com casca e tudo! #semdesperdício é um lema que eu tento seguir à risca. Além de ser prática e muito saborosa, deixa a casa com um cheiro maravilhoso. Usei alecrim fresco – comprei uma mudinha na feira e tenho que aproveitar enquanto ele está sobrevivendo! (não sou muito boa com plantas, essa é uma frustração que pretendo resolver, talvez num curso de jardinagem, talvez na terapia, rs). O legal dessa receita também é que ela é um jeito diferente de comer a cenoura. Geralmente estamos habituados a servi-la crua, na salada, ou cozida junto …