Viva as especiarias! Faça um petisco leve e gostoso com curry
Uma vez, eu ouvi alguém falando sobre a mania do brasileiro colocar (muito) sal em tudo: da batatinha à salada. Não consigo me lembrar quem falou isso (desculpe aí, autor da frase!), nem a ocasião em que ouvi, mas o fato é que a segunda parte da fala me marcou muito: o sal é apenas UM dos temperos que temos disponível. Por que não, então, adicionar outros sabores pra diminuir este consumo, que, em excesso, traz tantos malefícios para a saúde? A natureza é tão perfeita que fez um monte de ervas aromáticas e especiarias para agradar a todos os gostos: tem mais picante, mais adocicado, mais terroso, e por aí vai. Como não cabe tudo em um post só, hoje vou me concentrar no segundo grupo para dar algumas ideias de sabores para quem anda sem criatividade. Lívia Nogueira, nutricionista do ObaHortifruti (que também concedeu a receitinha deste post) e Fernanda Paulucci, nutricionista funcional, me ajudaram listando as principais características de cada especiaria, benefícios e, o melhor de tudo: o que combina com o …
