Os ultraprocessados nas escolas são hoje uma realidade em muitos países, especialmente nos Estados Unidos Quando eu era criança, eu adorava a hora da merenda. Lembro que no “prézinho” tinha polenta, sopa de feijão e outras delícias que a gente começava a desejar antes mesmo de bater o sinal, porque o cheiro que vinha da cozinha era irresistível. Sim, porque a maioria das escolas no Brasil têm cozinha própria, o que nos aproxima mais da comida caseira e nos afasta dos ultraprocessados. Aqui nos Estados Unidos, a coisa é um pouco diferente. Ainda que a Califórnia seja reconhecida como berço da comida orgânica e de um estilo de vida mais “natureba”, em conversas com amigos que têm filhos, vejo que a alimentação das crianças nas escolas ainda está longe do ideal. Os ultraprocessados ainda são muito presentes na vida dos pequenos. Uma amiga reclamou comigo que outro dia chegou para buscar o filho de pouco mais de um ano no day care e o flagrou com um pedaço de pizza na mão.  Uma outra colega …