Author: danibarg

Michael Pollan é escritor e jornalista, autor de best-sellers sobre alimentação, natureza e a mente humana

O que Michael Pollan me ensina sobre ser escritora

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Estive em uma palestra do Michael Pollan na semana passada. Para mim, foi uma grande honra ouvir ao vivo alguém que admiro tanto falando sobre as pesquisas e entrevistas que se transformaram em best-sellers e artigos nos veículos mais respeitados do mundo. A fala foi sobre seu trabalho mais recente com os psicodélicos — tema ao qual ele tem se dedicado nos últimos anos. Mas Pollan ficou mundialmente conhecido por escrever sobre alimentação. Foi pioneiro ao perceber (e traduzir tão bem em palavras) como a nossa sociedade adoece na busca por uma “dieta perfeita”, enquanto se desconecta da comida, seus sabores naturais e tradições. Quando conheci o trabalho de Pollan, há mais de dez anos, eu fiquei intrigada com o quanto de coisa eu ainda precisava aprender. Como jornalista, sempre tive o ímpeto de mergulhar fundo nos assuntos que estou escrevendo, o que me criava um baita problema quando eu trabalhava em redação: era muita pesquisa pra pouco espaço e caracteres.  Por várias vezes, cheguei a pensar se eu não precisava estudar formalmente alguns dos …

Cena da série Vinagre de Maçã, da Netflix, baseada na história real de Belle Gibson, abordando desinformação nas redes sociais e curas milagrosas

Desinformação e curas milagrosas: o alerta da série Vinagre de Maçã, da Netflix

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A série Vinagre de Maçã, da Netflix, expõe como as redes sociais se tornam um terreno fértil para a desinformação, especialmente no que se refere a curas milagrosas. Baseada na história real de Belle Gibson, a produção mostra como uma mentira sobre curar um câncer com dietas alternativas se espalhou rapidamente, conquistando seguidores e gerando lucros. E, no meio disso, fica a lição sobre o impacto da desinformação na saúde e a importância de desenvolver senso crítico nesse momento de mundo. Em meados de 2009, Belle afirmou falsamente ter curado um câncer terminal apenas com alimentação e tratamentos alternativos, e usou as redes sociais para conquistar apoiadores e seguidores. Primeiramente, vale pontuar que, nessa época, o Instagram ainda estava engatinhando, então as pessoas rapidamente se solidarizaram e compraram a causa. Daí pro sucesso foi um pulo. Belle lançou um aplicativo de receitas saudáveis, amplamente apoiado pela Apple. Conseguiu um contrato com uma editora renomada para publicação do seu primeiro livro. E começou a fazer muito dinheiro — tudo isso impulsionado pela crença cega no seu …

Pressão estética e superficialidade são marca das redes sociais atualmente

Desinfluencie-se: como escapar da pressão estética e da superficialidade nas redes sociais

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Após alguns dias fora para uma viagem profissional, meu marido voltou para casa. Sentados à mesa de jantar, conversamos sobre a semana. Falei do trabalho, das coisas que fiz, dos filmes que assisti e das fofocas mais recentes do Brasil — ele não acompanha muito as redes, então sou eu quem sempre o atualiza sobre os memes e novidades. Durante a conversa, ele me fez uma pergunta inesperada:— Você não acha que está se sentindo muita raiva? A pergunta me pegou de surpresa. De fato, eu havia pronunciado a palavra “raiva” quatro vezes naquela conversa. Mas, ao refletir, percebi que muitos dos incômodos que compartilhei com ele tinham uma origem comum: as redes sociais. O fascínio e a frustração da “vida perfeita” online Não é segredo que as redes sociais podem mexer com nossas emoções. E não é por acaso que escrevi um livro sobre isso. Sempre me impressionou o contraste entre a realidade e a narrativa que se constrói online. E aqui não estou falando só de influencers: conheço uma centena de pessoas “comuns”, …

Mulher abre caixa de produto industrializado

Propaganda, rótulos e redes sociais: quem realmente decide o que você come? 

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É provável que você já tenha ouvido por aí que comida industrializada “não presta”, que é “lixo” e que deveria priorizar os alimentos naturais. Essa mensagem tem seu fundo de verdade, mas o fato é que o excesso de informação sobre alimentação muitas vezes mais nos confunde do que nos ajuda. Afinal: você realmente escolhe o que come? Ou a propaganda, os rótulos atraentes e, sobretudo, as redes sociais, têm moldado as suas decisões e hábitos alimentares? A fim de esclarecer algumas das dúvidas mais comuns nesse sentido, conversei com a nutricionista Mariana Ribeiro, nutricionista e analista de pesquisa do Programa de Alimentação Saudável e Sustentável do Idec (Instituto de Defesa de Consumidores). Recentemente, o órgão lançou um documentário bastante esclarecedor sobre a publicidade de alimentos e todo o marketing dos produtos ultraprocessados, que muitas vezes influenciam a compra e, consequentemente, a rotina alimentar das pessoas. Vale a pena conferir. A seguir, acompanhe os principais trechos da entrevista, que inclui não só as mensagens enviadas pela mídia quanto as que recebemos por meio dos influencers …

Jamie, protagonista da série Adolescência, da Netflix, chega à delegacia

Adolescência: o que a série da Netflix nos ensina sobre o impacto das redes sociais na adolescência

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Assim que a série Adolescência, da Netflix, foi lançada, alcançou o topo das paradas em todo o mundo. Não é à toa: com qualidade cinematográfica impecável, atuações marcantes e planos-sequência de tirar o fôlego, ela levanta questões fundamentais sobre o universo adolescente e a influência das redes sociais. E por isso segue dando o que falar.  É provável que você tenha chegado até aqui porque já viu a série, ou está buscando mais informações para ver se vale a pena. Então aqui vai um breve resumo, sem spoilers. Jamie é um garoto de 13 anos acusado de assassinar uma colega de escola. Ao contrário de filmes e séries que trazem desfechos previsíveis, nada ali faz muito sentido.  Em primeiro lugar, o protagonista é um menino aparentemente tranquilo, que tira boas notas e que não dá trabalho para os pais. O ambiente familiar parece bastante comum, com a tradicional família de pai provedor e mãe dona-de-casa. Inesperadamente, policiais invadem aquela suposta paz com uma abordagem bastante truculenta, o que indica que a acusação é séria. A …

Luzes de Natal em tom abstrato, remetendo às festas de fim de ano e um ambiente acolhedor.

Gordofobia nas festas de fim de ano: saiba como combatê-la

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Fim de ano é época de celebrações, mas também de desconforto para quem enfrenta os impactos da gordofobia. Frases como “Você vai comer tudo isso?” ou “Nossa, você emagreceu, está tão bonita!” parecem inofensivas, mas reforçam julgamentos que afetam tanto pessoas gordas quanto aquelas que vivem com medo de engordar. Com o intuito de incentivar um fim de ano mais acolhedor para todos, conversei com Néliane Catarina Simioni, jornalista, pesquisadora e criadora do podcast “Isso não é sobre corpo”.  Além de explorar frases comuns que devemos evitar, ela traz reflexões e dicas práticas para criar um ambiente mais empático neste Natal. Afinal, celebrar deve ser sobre alegria e conexão! Confira a seguir. Pra que falar sobre peso? DB: Por que os comentários sobre peso ou aparência física são tão frequentes em encontros familiares? Quando eu li essa pergunta, eu me lembrei de um enunciado relacionado ao Freud, que diz algo como “família é um caldeirão de loucuras”. A gente é levado a construir relações do tipo “meu” pai, a “minha” mãe, a “minha” filha, “minha” …

Imagem de biquíni na areia, representando um corpo livre de padrões e a busca por autoestima saudável

Não emagreci para o verão, e agora? Veja como lidar com a pressão estética e construir hábitos saudáveis

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Você sente que faz de tudo para chegar no “corpo de verão”, e parece que nunca é suficiente? Fica tranquila, isso acontece com a maioria das mulheres, afinal, a pressão estética só cresce e fica cada vez mais difícil de acompanhar. Mas o que fazer com essa sensação? Deixar de ir pra praia, de colocar um biquíni, de comer as coisas que gosta? Ou ceder: entrar numa dieta radical, investir em procedimentos e cirurgia plástica? A real é que não existe fórmula certa – cada mulher deve encontrar o seu jeito de ser feliz com o próprio corpo. A fim de propagar uma mensagem mais autêntica – o oposto do que vemos no Instagram -, escrevi o Além do Like. Nele, proponho uma relação mais leve com a alimentação, com a atividade física e com o espelho.  Certamente, “dieta” é o tema da vez nas festas de fim de ano. Com o intuito de propor um olhar diferente para as questões que possam surgir, convidei a querida nutricionista Raquel Labonia, que também é uma das …

Além do Projeto Verão: por que ler mulheres transforma o nosso olhar sobre saúde e autoestima

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Qual é a primeira coisa que você pensa quando vê algum post nas redes sociais com as palavras: “Projeto Verão”? Aposto que você respondeu algo como: emagrecimento, dieta, exercícios para secar a barriga e por aí vai. Acertei? Hoje eu venho com uma proposta diferente, o “Além do Projeto Verão”, para ampliarmos nossa visão de saúde, bem-estar e autoestima – que, diferente do que muitos pensam, não é somente sobre aparência física.  A princípio, já vou soltando a minha primeira dica que foge de tudo o que você já viu relacionado a “projetos verões” por aí: nesse verão, leia mulheres. ❤️ Ler mulheres é o verdadeiro caminho do empoderamento Eu vivo levantando a bandeira do “leia mulheres”, certamente, porque sou uma escritora independente e sei o quanto é árdua a batalha de se manter escrevendo, pesquisando e divulgando seu trabalho por conta própria. No entanto, não é só para vender meu livro que eu falo sobre isso. Acima de tudo, eu acredito no potencial da escrita feminina.  Ler mulheres não apenas fortalece a luta por …

Celulares nas escolas: por que repensar seu uso é importante? 

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Você tem ideia do quanto as redes sociais impactam a sua autoimagem? Não apenas sua relação com o espelho, mas a saúde mental como um todo? Atualmente, discute-se no Estado de São Paulo um projeto de lei que busca restringir o uso de celulares por estudantes tanto em instituições públicas quanto privadas. Se aprovada, essa medida irá sinalizar uma mudança social importante.  Afinal, se o uso dos celulares afeta nós, adultos, tente imaginar as consequências geradas na cabeça de crianças e, sobretudo, adolescentes. Redes sociais e a autoimagem dos jovens: uma batalha desafiadora A fase da adolescência é marcada por insegurança e busca por validação social, e isso é potencializado pelas redes sociais.  Sem dúvida, a busca por “likes” e comentários positivos é uma armadilha que tem feito muitos adolescentes, sobretudo as meninas, a odiarem o próprio corpo desde muito cedo. Veja, por exemplo, um pequeno trecho de um depoimento presente no meu livro: “Parte da minha adolescência foi regada pelo Instagram e, com isso, uma imagem de perfeição inexistente criou-se. Aos 15, tive problemas …

Essa receita de couve-flor assada com molho de tahine e amêndoas crocantes é a prova de que para ter uma alimentação saudável e consciente não é preciso comer pratos sem graça.

Couve-flor com molho de tahine e amêndoas crocantes: uma delícia saudável para sua rotina

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Tudo que é saudável é sem graça, e tudo que é gostoso engorda – é isso que a cultura das dietas nos ensinou. Eu sou e sempre fui veemente contra esse tipo de raciocínio. Prova disso é essa receita de couve-flor assada com molho de tahine e amêndoas que eu alegremente descobri folheando um livro numa manhã de domingo.  Alimentar-se bem vai além de tentar atingir um corpo perfeito. Essa receita é um exemplo de uma opção leve e que foge à regra que diz que pratos saudáveis não podem ser gostosos. Ela é leve, rica em nutrientes e uma prova de que é possível comer de maneira saudável e prazerosa ao mesmo tempo. Sendo assim, vamos pra receita? E por falar em receita, eu sou do tipo que não as segue, as uso como um ponto de partida para criar uma versão minha, levando em conta o que tenho na geladeira, e o quanto estou munida de tempo e de paciência.  Então, sugiro que faça o mesmo: veja a minha versão da receita de …